環境永續之農漁村傳統智慧集錦-稻作文化書封面

環境永續之農漁村傳統智慧集錦-稻作文化

  • 作者 張致盛, 簡慧娟, 黃鈴翔
  • 出版年 2015/08
  • 出版社 行政院農業委員會
  • ISBN 9789860456882
內容介紹
本書透過第一手的田野調查，加上嚴謹的文獻探討，以圖文並茂的方式介紹稻米的生長階段，以及傳統農村媽媽們，如何在當中調配互助人力，並因應稻作季節而製作各種米食產品，包括粿、粽子、粄條、湯圓等等。書末附有傳統米食食譜，兼具知識與實用功能。
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