環境永續之農漁村傳統智慧集錦：食物保存輯2
- 作者 范美玲、簡慧娟、黃鈴翔 主編
- 出版年 2018/12
- 出版社 行政院農業委員會
- ISBN 9789860568783
內容介紹
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本書透過第一手田野調查，輔以嚴謹的文獻探討，以圖文並茂的方式記錄農村婦女在實踐環境永續的精神下，運用當季盛產的果實、瓜類、豆類、根莖類，以代際所承傳的智慧，保存季節美味。｢食物保存｣不僅滿足了餐桌上的期待，也撫慰了遊子的思念。
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本書透過第一手田野調查，輔以嚴謹的文獻探討，以圖文並茂的方式記錄農村婦女在實踐環境永續的精神下，運用當季盛產的果實、瓜類、豆類、根莖類，以代際所承傳的智慧，保存季節美味。｢食物保存｣不僅滿足了餐桌上的期待，也撫慰了遊子的思念。
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