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臺南醫院為台南地區看護婦與助產婦的重要訓練場所。1906年臺南醫院在報紙刊登公告，因之前多為日籍看護婦語言不通，因此招募台灣本地婦女：申請條件為：天然足、身體強壯、婦道端正、無家累；但可能招募成校不佳，2年後的招募條件改為：15~35歲無纏足即可。
總督府為了推廣新式產婆，於1923年於台南醫院設立助產婦講習所，是全台第二家增設的醫院，讓南部的婦女也有機會加入培訓。

【新式產婆】
日治時期台灣醫療技術飛速提升，隨著醫院的普及，對「護理人員」的需求也日漸上升，1920年日本官方正式宣布徵招女性「助產婦」及「看護婦」、並開設職業學科，招募大量女性從事護理工作。在當時，護理師可以稱得上女性職業裡最辛苦、最艱難的職位，不僅得研讀專門學校，熟悉各科知識，也得到醫院見習才能取得證書。

圖片來源．國立臺灣大學圖書館
文字參考來源．《發現醫學台南》、《好美麗株式會社：趣談日治時代粉領族》