媒材資料
環境永續之農漁村傳統智慧集錦-稻作文化
環境永續之農漁村傳統智慧集錦-稻作文化書封面
  • 作者:張致盛, 簡慧娟, 黃鈴翔
  • 出版年:2015/08
  • 出版社:行政院農業委員會
  • ISBN:9789860456882
本書透過第一手的田野調查,加上嚴謹的文獻探討,以圖文並茂的方式介紹稻米的生長階段,以及傳統農村媽媽們,如何在當中調配互助人力,並因應稻作季節而製作各種米食產品,包括粿、粽子、粄條、湯圓等等。書末附有傳統米食食譜,兼具知識與實用功能。
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